网络美食评价信息真假难辨法国人又爱又恨【开云(中国)Kaiyun】

本文摘要：境外媒体称之为，过去，要理解一间餐厅否有一点一去，不是靠专业饮食指南，就是口耳相传。

境外媒体称之为，过去，要理解一间餐厅否有一点一去，不是靠专业饮食指南，就是口耳相传。现在，许多法国人常用TripAdvisor或Yelp等网站查找餐厅的评价和食物照片，当作要不要前往一尝的依据。据台湾中央社11月14日报导，但有些评价过于过情绪化或高估，也少有不实，慢慢有业者反感。根据商业评价搜索引擎Nomao调查，法国人是全欧洲常在网络上回应意见的民族，影响仅次于的就是餐厅和旅馆。

今年5月，有间在TripAdvisor上名声很好的米其林星级餐厅，取得一则抨击主厨法佛尔达安妻子服务态度的评论，让他要求镇压这些评比网站，发动拒绝接受侮辱餐厅业者的评价文章，期望借以让法国商业部注意到问题。法佛尔达安说道，抨击菜色，可以;抨击服务，也没什么敢，我都拒绝接受;但不应当针对人，不管是侍者、厨房工作人员还是我们的另一半;我真为想要只想教训这些对我们的职业一点协助都没的网站。他在文中写出着，拒绝禁令针对餐厅业者的抨击和指责性的主观意见，拒绝评比网站管理讲话，还要facebook者明确提出知道去过所抨击的餐厅的证据。

有些网络使用者未知道去过某间餐厅，但也网际网路不实评比，这让一些业者愤愤不平，也让心怀不轨的同业竞争者有了操作者空间。几年前，曾有一名法国男子进的餐厅，被仇人在网络上留给大量骗负评，最后不得已完结营业。也有旅馆业者控告，竞争者花钱买合学生，在网站上抨击自己的服务，显然让客源增加。或许因为类似于事件不时再次发生，尼尔森机构去年做到了一项调查，网友对网络评比的信任感呈圆形上升趋势，仅有53%信任，而2007年时还低约71%。

不过，信任感减少，法国人仍很习惯用于评比网站，许多餐厅门口也不会贴满TripAdvisor引荐的贴，可见这招对消费者依然有效地。有网友说道，如果一间餐厅菜色和服务都无懈可击，有什么好怕的呢?许多业者也并不赞成网络评比，这对某些名气并不大但品质很好的小餐厅来说是个助力，只是他们希望更加完备的管理，防止有心人留给假评价，也期望有权自由选择不列为评比。不过，TripAdvisor总裁考费今年8月拒绝接受资本杂志采访时说，在数百万则意见裡，几则假评论没什么影响;他更加指出，网络评比促使旅馆餐厅提高自己的服务品质。

细看个别餐厅的评比，即使评价很高的餐厅，也有人因为价格太贵或某个服务疏忽，只给一颗星;评价很低的餐厅，也有人实在气氛对了、味道对了。网络意见可当成参照，找到一间双方同意的餐厅，本来就必须一点运气。

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